Tonnarelli met geitenkaas en peper

Laat s.v.p. jouw stem achter:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Een quick fix van koolhydraten en proteine en een van de beproefde standby gerechten van elke Italiaanse mama wanneer de kinderen hongerig van school thuis komen. Tonerelli is een dikke vierkante spaghetti, ze wordt gegeten met geitenkaas (cacio) en ruim vers gemalen peper.

Tonnarelli met geitenkaas en peper

  • Italiaans

Ingrediënten

400 gram droge middelgrote tonnarelli of een andere spaghetti van durum graan
200 gram vers gemalen picorino romano
Vers gemalen zwarte peper
Olijfolie
Zout
(4 personen)

Bereiding : Tonnarelli met geitenkaas en peper

Doe de pasta in een pan met kokend gezouten water en kook deze vervolgens 'al dente'. Doe de gemalen geitenkaas in een serveerschaal en maal een ruime hoeveelheid zwarte peper over de kaas. Voeg een lepel van het kookwater toe en roer de kaas en de peper goed door elkaar. Giet de pasta af en schep deze door het kaasmengsel. Voeg op het laatst een scheut olijfolie toe en roer het geheel voorzichtig door elkaar. Dit is de Romeinse versie van dit recept, het wordt ook in andere streken gegeten, maar heeft dan vaak een andere naam. 

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino - met olie, knoflook en rode pepers

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

    Een pasta gerecht waarvan ik me herinner dat het bijna dagelijks door onze Italiaanse...

    Rome, knoflook, look, peperoncino, spaghetti Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino - met olie, knoflook en rode pepers Elisabeth Bertrand
  • Zelf pasta maken

    Pasta leren maken in Basilicata

    Een Italiaanse huisvrouw draait haar hand er niet voor om: zelf pasta maken. Het is ook niet zo moeilijk maar neemt net iets meer tijd dan een verpakking uit de supermarkt openmaken. Met onze slide show laten we hier zien hoe het moet.

  • Wat je allemaal kunt doen met pesto | recepten en kooktips

    Pesto van basilicum uit Genua

    Wat kun je allemaal met pesto doen? Natuurlijk gebruik je het als saus over pasta, maar je kan het ook op een pizza doen of in een soep verwerken. Er zijn talloze recepten voor, wij noemen er hier een aantal.

  • Pasta I Perugini van Valentina

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Een variatie van Valentina van Casale I Perugini op Pasta alla Norcina, een gerecht uit de...

    pasta, Norcia, Umbrië, varkensvlees, Perugia, kok Pasta I Perugini van Valentina Nelleke Pruijs
  • Italiaanse pastagerechten geliefder dan Hollandse pot bij Nederlandse vrouwen

    Pasta soorten

    Nederlanders houden van pasta. Meer dan een derde van de Nederlandse vrouwen zegt ’s avonds het liefst een Italiaans pastagerecht te eten, terwijl een vierde het liefst kiest voor de Hollandse pot. Dit blijkt uit het Sondaggio sulla Pasta van Bertolli, een onderzoek over pasta onder Nederlandse huishoudens.

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië