U bent hier: Italië Culinair 
Italiaanse recepten Nagerechten & Gebak
Italiaanse recepten Nagerechten & Gebak Vorige Volgende
Zabaione
Zabaione ook wel geschreven als Zabaglione komt van oorsprong waarschijnlijk uit Venetië in de tijd dat de republiek de macht had over het gehele Adriatische gebied. Oorspronkelijk werden...
Panforte Nero - Notentaart uit Pisa
Een oud recept voor een beroemd dessert waarvan de oorsprong niet meer te achterhalen valt. Lees meer ...
Pere al Forno con Pignoli - Peren in wijnsaus met pijnboompitten
Een simpel ovengerecht met gestoofde peren. De wijnsaus, afgemaakt met geroosterde pijnboompitten maakt het een elegant nagerecht. Lees meer ...
Ricciarelli - Amandelkoekjes
Traditionele kerstkoekjes uit Siena die lijken op de amandelvormige ogen van madonna's in schilderijen uit de Renaissance. Eeuwenlang werden deze koekjes, zoals alles waar gemalen amandel bij werd gebruikt, 'marsepein'...
Uove di Neve - Sneeuweieren
Een recept van Sophia Loren. Een toetje waar vooral kinderen dol op zijn. (Maar laat dan wel de cognac achterwege). Lees meer ...
Croccante - Krokante koekjes
Krokante: Zo simpel om te maken en het blijft een eeuwigheid goed. Vergelijkbaar met onze Kletskoppen, maar iets dikker. Lees meer ...
Limoen-ricottacake
Een recept uit het boek 'Italian Inspiration', authentiek Italiaans voor familie en vrienden met tips en recepten. Lees meer ...
Chocolade lava cake voor St. Valentijn
De weg naar het hart van een man is geplaveid met chocola. Als je hem met een (of meer) exemplaren van dit chocolade lava dessert niet kan verleiden, geef het...
Zabaglione met room en Amaretti kruim
Een variatie op het bekende Zabaione dessert gemaakt door chef Giuliano Bugialli die gebruikt maakt van Amaretti koekjes en slagroom. Lees meer ...
Panettone Pudding
Overgebleven panettone of pandoro kan heel goed worden verwerkt in een veredelde broodpudding. Hoewel je met leftovers van Kerst uit een hele reeks recepten kan kiezen komt deze budino op...
Granita di Caffe
Als het te heet wordt 's middags wisselen de Italiëanen hun shot van espresso graag in voor de eigen variatie van ijskoffie: Granita di Caffe met of zonder slagroom. Lees meer...
Torte di Nespole
Soms verschijnen er op de markt dingen die je een eeuwigheid niet gezien hebt. Zo waren er deze week ineens mispels te koop in mijn vertrouwde groentestal. Jongere familieleden hadden...
Recepten per subrubriek
Zoek een Italiaans recept
Nagerechten & Gebak Recepten op Dolcevia
We zullen heel duidelijk zijn met onze lezers, anders zou men kunnen denken dat veel bijdragen geschreven werden door een leek op auto en motor gebied. Dat is dus een compleet terechte veronderstelling! Wat wij op de redactie meer weten dan de gemiddelde auto- en motor analfabeet werd ons eerder ingefluisterd dan dat wij ons in de materie verdiepten. Gelukkig kunnen we zo af en toe ook gebruik maken van deskundigen die hun vakkundigheid met de Dolcevia lezers willen delen.
Meld je GRATIS aan voor de Dolcevia nieuwsbrief!
