Type gerecht: - Voorgerecht
- Bijgerecht
- 5 tot 20 minuten
Voor 4 personen:
250 gram rucola salade
50 gram dunne schijfjes Parmezaanse kaas
1 handvol pijnboompitten
olijfolie, zout en citroensap
Insalata di Pignoli, Rugola e Parmigiano - Ideaal voor een smakelijk gerecht bij een picknick of BBQ. Vooraf te maken en ter plaatse af te maken.
Deze salade is zo gemakkelijk te maken dat je je bijna schuldig voelt omdat het zo lekker is. Heerlijk bij een picknick 'al fresco'!
Was de ingrediënten, snij de rugola en schaaf de kaas in dunne plakjes, zet ze weg in de ijskast. Verpak alles apart in dozen of plastic folie en meng het geheel ter plaatse met olijfolie en vers citroensap en wat zout. Garneer met pijnboompitten.
Variatie: Voeg 6 dun gesneden champignons en/of wat sinaasappel schijfjes toe.
Wij gebruiken deze speciale risottoborden..
Risottobord 25cm
Maxwell & Williams, White Basics bij Woldring Porselein
€ 7,95 per stuk Nu kopen!
