Type gerecht: - Bijgerecht
- 5 tot 20 minuten
Voor 4 personen:
600 gram gemengde paddestoelen
400 gram aardappels
1 gehakte knoflookteen
1 eetlepel gehakte venkelkruid of wilde venkel
4 eetlepels olijfolie
zout en peper
Funghi di bosco con patate - Experimenteer dit eenvoudige recept eens met een variatie aan paddestoelen die tegenwoordig te krijgen zijn.
Snij de aardappels in blokjes en vermeng met de knoflook en de olie.
Voeg zout en peper naar smaak toe en bak in de oven (200°C) tot ze gaar en knapperig zijn.
Maak intussen de paddestoelen schoon en snij in stukjes van ongeveer gelijke grootte als de aardappelblokjes.
Schep de paddestoelen en de gehakte venkel voorzichtig door de aardappelen en plaats weer in de oven. Bak dan nog een minuut of tien.
Deze grote pastaborden zijn onmisbaar.
Pastabord, 25cm
Maxwell & Williams, White Basics bij Woldring Porselein
€ 8,50 per stuk Nu kopen!
