Slide thumbnail

De HUGO komt uit de Noordelijke regio van Trentino alto Adige en is een eenvoudige cocktail met Prosecco, Vlierbessensiroop en verse munt. Een van onze favoriete cocktails vanwege de heerlijke frisse smaak.

ALPEN APERITIVO

ONTDEK DE 'HUGO'

Slide thumbnail

De Sgroppino is erg populair, het wordt in héél Italië gedronken vooral bij een lange maaltijd, soms tussen de gangen door, soms ervoor of erna. Een veelzijdige cocktail, zoet-zuur maar tegelijk ook zacht en fris.

APERITIVO OF DIGESTIVO?

ONTDEK SGROPPINO



Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

Dit drankje gaat het helemaal maken deze zomer, let op onze woorden. We waren de eersten die over de Spritz Aperol schreven en daarna maakten we iedereen enthousiast voor Hugo. Onze nieuwste ontdekking in het zonnige Italie is de Sgroppino met echte Italiaanse citroenen en het wordt vast een groot succes. 

De verhouding van de wodko tot de Prosecco is zoiets als 1 op 7, maar je kan best wat experimenteren natuurlijk. Per glas 1 bolletje ijs gebruiken. Gebruik geen blender of mixer, de Prosecco kan daar echt niet tegen. Direct opdienen, want als je het even laat staan gaat de sorbet boven drijven en is het effect weg.

Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

  • Italiaans
  • : Apero
  • : 6 porties
  • : Aperitvi & Dranken
  • : 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • Een fles droge gekoelde Prosecco
  • Lemon sorbet
  • Wodka
  • (Optioneel) Wat gehakte munt blaadjes
  • (Optioneel) Geraspte of een reepje citroenschil

Bereiding : Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

SgroppinoRecept 1: Laat de lemon sorbet ietsjes zacht worden buiten de ijskast. Doe de lemon sorbet in een grote (liefst metalen) en voorgekoelde mengschaal, giet de wodka (1 - 1 1/2 glas) er overheen en klop snel door elkaar met een garde. Schenk een fles Prosecco erbij terwijl je blijft kloppen. De kunst is (na een aantal malen oefenen) om zo snel te kloppen dat de bubbels van de Prosecco gaan reageren op het kloppen waardoor de drank heel licht en schuimig wordt. Giet direct over in de voorgekoelde champagne glazen en garneer met citroenschil.


En voor de luiaard die geen zin heeft om te kloppen, deze verkorte versie (natuurlijk niet zo mooi als het voorgaande recept).
Recept 2: Verdeel de gekoelde Prosecco en de gekoelde wodka (verhouding 1 op 6) over een aantal champagne glazen. Schep een lepel sorbet in elk van de glazen, en versier met de muntblaadjes.
4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (2 Votes)

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Tip voor een heerlijke Franciacorta

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

Promotie | Zoek naar hotelaanbiedingen in Italië

Booking.com

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Gerelateerde Reisbestemming

Gerelateerde recepten & culinaire tips

Leuk voor jouw special event?

Promoties van de betere reisorganisatie

eBooks van Dolcevia downloaden?

eBook downloaden vanaf € 0.99