Taartjes met ricotta, citroen en rozemarijn

Laat s.v.p. jouw stem achter:
4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (1 Vote)

Sfogliatine alla ricotta, limone e rosmarino in het Italiaans. Hapjes die je als antipasti kan serveren of als een tussendoortje. Heerlijk fris op een zomerdag bij een lekkere Italiaanse aperativo zoals een Hugo of een Spritzer, maar ook lekker bij een ijsthee. Gemakkelijk te maken, ze moeten wel 25 minuten in de oven, dus neem even de tijd want ze moeten daarna goed afkoelen natuurlijk.

Taartjes met ricotta, citroen en rozemarijn

  • Italiaans
  • : Voorgerecht, Apero
  • : 9 porties
  • : Antipasti, Pizza, foccacia, brood
  • : 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 2 citroenen, dun gescheden
  • 2 vellen bladerdeeg
  • 1 takje rozemarijn
  • 60 gram suiker
  • 1 kuipje ricotta (200-250 gram)
  • 1/4 lt room

Bereiding : Taartjes met ricotta, citroen en rozemarijn

Was de citroenen goed, droog ze af en snij in heel dunnen plakjes, leg de plakjes naast elkaar op een schaal en strooi de rozemarijn er overheen.

Rol de twee vellen bladerdeeg uit en snij er rondjes uit op de maat van de vormpjes die je gebruikt. Druk het deeg in de vormpjes en prik met een vork een paar gaatjes in de bodem.
Zet ze daarna in de ijskast tot ze goed zijn afgekoeld (voor snel werk mag de diepvries ook, maar pas op dat ze niet bevriezen).

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Doe de ricotta in een schaal en roer er 40 gram van de suiker doorheen. Schep de ricotta in de vormpjes.
Leg de citroenschijfjes op de ricotta en verdeel de room gelijkmatig over de taartvormpjes. 
Zet ze in het midden van de voorverwarmde oven en laat 25 minuten bakken. De korst mag goudbruin worden maar pas op dat de citroen niet verbrand. 
Laat ze goed afkoelen en serveer met een paar snippers rozemarijn.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • L'Agrodolce Pastiera di Reginaldo - Het Oranje koningsgebak

    Type gerecht: Italiaans Nagerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    Dit elegant, mooi en delicieus stukje gebak is enigszins bijzonder want de smaken zijn scherp,...

    pastiera, amaretto, ricotta, oranje, koning, prins, koningsdag, gekonfijte, konfij, sinaasappels, chocolade L'Agrodolce Pastiera di Reginaldo - Het Oranje koningsgebak Elisabeth Bertrand
  • Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro

    Type gerecht: Italiaans Apero Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

    De nummer 1 van de professionele Italiaanse barmannenwereld is een vrouw, Signora Cinzia Ferro,...

    Lago Maggiore, Verbania, Cinzia Ferro, Lombardije, gin, cocktail, vermouth, basilicum Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro Elisabeth Bertrand
  • Limoncello - Citroenlikeur

    Type gerecht: Italiaans Apero Totale bereidingstijd: + 6 uur/min

    Een recept voor de authentieke Italiaanse citroenlikeur Limoncello, wie kent het niet na een...

    citroen, drankje, limoncello zelf maken, Napels,Campania, Amalfitaanse Kust Limoncello - Citroenlikeur Redactie Dolcevia
  • Cannelloni met courgette en Italiaanse kruiden

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur uur/min

    Een ovenschotel uit het boek van Isabella Cozzi: La cucina di Isabella. Lijkt moeilijk, maar is...

    la cucina di isabella, courgette, zucchine, ricotta Cannelloni met courgette en Italiaanse kruiden Redactie Dolcevia

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië