Taartjes met ricotta, citroen en rozemarijn

Laat s.v.p. jouw stem achter:
4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (1 Vote)
Sfogliatine alla ricotta, limone e rosmarino in het Italiaans. Hapjes die je als antipasti kan serveren of als een tussendoortje. Heerlijk fris op een zomerdag bij een lekkere Italiaanse aperativo zoals een Hugo of een Spritzer, maar ook lekker bij een ijsthee. Gemakkelijk te maken, ze moeten wel 25 minuten in de oven, dus neem even de tijd want ze moeten daarna goed afkoelen natuurlijk.Taartjes met ricotta, citroen en rozemarijn

  • Italiaans
  • : Voorgerecht, Apero
  • : 9 porties
  • : Antipasti, Pizza, foccacia, brood
  • : 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 2 citroenen, dun gescheden
  • 2 vellen bladerdeeg
  • 1 takje rozemarijn
  • 60 gram suiker
  • 1 kuipje ricotta (200-250 gram)
  • 1/4 lt room

Bereiding : Taartjes met ricotta, citroen en rozemarijn

Was de citroenen goed, droog ze af en snij in heel dunnen plakjes, leg de plakjes naast elkaar op een schaal en strooi de rozemarijn er overheen.

Rol de twee vellen bladerdeeg uit en snij er rondjes uit op de maat van de vormpjes die je gebruikt. Druk het deeg in de vormpjes en prik met een vork een paar gaatjes in de bodem.
Zet ze daarna in de ijskast tot ze goed zijn afgekoeld (voor snel werk mag de diepvries ook, maar pas op dat ze niet bevriezen).

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Doe de ricotta in een schaal en roer er 40 gram van de suiker doorheen. Schep de ricotta in de vormpjes.
Leg de citroenschijfjes op de ricotta en verdeel de room gelijkmatig over de taartvormpjes. 
Zet ze in het midden van de voorverwarmde oven en laat 25 minuten bakken. De korst mag goudbruin worden maar pas op dat de citroen niet verbrand. 
Laat ze goed afkoelen en serveer met een paar snippers rozemarijn.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Vijgen, citroen en amandel ijs

    Type gerecht: Italiaans Nagerecht Totale bereidingstijd: + 6 uur/min

    Heel simpel te maken, geen ijsmachine nodig, super lekker en gezond Soms dan kom je...

    Puglia, Brindisi, vijgen, citroen, amandelen Vijgen, citroen en amandel ijs Elisabeth Bertrand
  • De Italiaanse keuken | La Cucina Povera

    De Italiaanse keuken | La Cucina Povera

    Als we vandaag een bord eten uit de cucina povera van vroeger voorgezet kregen dan zouden we het waarschijnlijk snel doorschuiven. Want wat we tegenwoordig met de naam bedoelen heeft weinig te maken met de oorsprong. Onze grootmoeders zouden trouwens raar opkijken als we hun dieet met de cucina povera van nu zouden vergelijken. Zij wisten niet anders.

  • Ciambotta, groentengerecht uit Cilento | Campania

    Type gerecht: Italiaans Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur uur/min

    Zoals in andere streken van Italie ook vaak het geval was bij de arme boerenbevolking, gold...

    Cilento, Campania, groenten, pepperoni, paprika, aubergine, tomaat, cilento Ciambotta, groentengerecht uit Cilento | Campania Nelleke Pruijs
  • Primitivo | Een zomerliefje van een druif

    Oude wijnstokken in Puglia

    Primitivo, een druif die herinneringen oproept aan dat zomerliefje van lang geleden. Samen na zonsondergang op het strand zitten en genieten onder een verkoelend briesje van het vuurwerk. Huid tegen huid. Ze rook naar zwart fruit en sandelhout. Zo is Primitivo ook een beetje, heerlijk zwoel en herinneringen oproepend aan zinderwarme zomerdagen (en nachten).

  • Puglia en mijn twee rode wapenbroeders

    Wijnoogst in Puglia

    Italië en koffie, ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden zoals Fred Astaire en Ginger Rogers. Bart Van Honsté, blogger over Italiaanse wijnen, gaat naar Puglia.

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

  • Massaria La Chiusa delle More, Gargano, 500 meter van de Adriatische zee

    Type accommodatie:Hotel-boerderij Prijsindicatie:60-90 euro per persoon, 90-120 per persoon Verzorging:Logies/ontbijt, Half pension, Vol pension Kindvriendelijk Restaurant Aanwezig Internet aanwezig ZWEMBAD aanwezig Ligging : Peschici, 71010 (Foggia)Regio : Puglia
  • Ongewone vakanties in Italië

    We zijn schijnbaar niet echt avontuurlijk als volk want schijnbaar gaan we het liefst terug jaar op jaar naar hetzelfde vakantieplekje. Is dat niet wat saai? Je leeft namelijk maar één keer en dus ga ik hier hopelijk wat verandering in brengen. Dit zijn een aantal boeiende vakanties waar je

    ...
  • 48 uur in Puglia

    UNESCO Wereld erfgoed Alberobello

    Met de nieuwe lijndienst van Transavia kom je nu heel gemakkelijk van Amsterdam naar Bari in Puglia in nog geen twee uur vanaf € 115 per persoon inclusief belastingen. Vanaf de luchthaven van Bari zijn de mooiste bezienswaardigheden van de provincies Bari en Brindisi

    ...
  • Lezersreis Puglia: lekker, lui en verleidelijk Vanaf € 599,-

    Torre Lapillo

    Een nieuwe vakantiebestemming in het uiterste puntje van de Italiaanse laars. Nieuw voor ons, maar voor de Grieken, de Gothen, de Romeinen, de Oostenrijkers, de Spanjaarden, de Noormannen en de Byzantijnen (en niet noodzakelijkerwijs in die volgorde) al lang een uitverkoren plek om

    ...

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië