Gemarineerde en gegrilde courgettes

Laat s.v.p. jouw stem achter:
3.8333333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.83 (3 Votes)

Frans van Munster is een Nederlander, hij woont in Ostuni (Puglia) en schrijft soms over de keuken van het zuiden. In zijn blogover Puglia 'Fratello - Sorella' omschrijft hij een van zijn favoriete antipasti, gegrillde en daarna gemarineerde courgette, heel simpel te maken.

Gemarineerde en gegrilde courgettes

  • Italiaans
  • : Voorgerecht
  • : 8 porties
  • : Antipasti, Vegetarisch
  • : 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

Wat je nodig hebt:
2 courgetten
4 dl olijfolie
2 gehakte tenen knoflook
2 ansjovisjes
1 el kappertjes
4 basilicum blaadjes
4 munt blaadjes
zout en peper
 

Bereiding : Gemarineerde en gegrilde courgettes

Snij twee courgettes in de lengte aan heel dunne plakjes en grill ze op een grillplaat of in een zeer hete koekenpan aan beide kanten tot ze gaan kleuren. Doe ze in een kom.
 
Maak een marinade van een 4dl olijfolie met daarin 2 fijngehakte tenen knoflook, 2 fijngehakte ansjovisfilets, 1 eetlepel kappertjes, 4 gehakte basilicumbladeren, 4 gehakte muntbladeren en zout peper.
 
Meng dit door de plakjes courgettes en laat het een uurtje staan op een koele plaats.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Bospaddestoelen met aardappels

    Type gerecht: Italiaans Bijgerecht Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

    Funghi di bosco con patate - Experimenteer dit eenvoudige recept eens met een variatie aan...

    paddestoelen, champignons, venkel Bospaddestoelen met aardappels Redactie Dolcevia
  • Champignonsoep met porcini

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Tussendoor Totale bereidingstijd: + 3 uur/min

    Crema di ceci con funghi porcini - Soep van porcini paddestoelen en gedroogde kikkererwten.

    porcini, champignons Champignonsoep met porcini Nelleke Pruijs
  • Aardappeltaart - Gateau di Patate

    Type gerecht: Italiaans Bijgerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    Echt een gerecht voor de wintermaanden wanneer stevige kost mag. Een geliefd gerecht ook in...

    aardappels, gateau di patate, aardappeltaart,kaas, ham, ovenschotel, italiaans Aardappeltaart - Gateau di Patate Nelleke Pruijs
  • Pollo al Marsala - Kip in Marsalawijn

    Type gerecht: Italiaans Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

    Een heerlijk gerecht dat bovendien in 10 minuten klaar is, als je niet de tijd meerekent die het...

    kip, Sicilië, Marsala, pollo, gevogelte, champignons, Pollo al Marsala - Kip in Marsalawijn Redactie Dolcevia
  • Taartjes met ricotta, citroen en rozemarijn

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Apero Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Sfogliatine alla ricotta, limone e rosmarino in het Italiaans. Hapjes die je als antipasti kan...

    Taartjes, ricotta, citroen, rozemarijn, antipasti, hugo, cocktail Taartjes met ricotta, citroen en rozemarijn Nelleke Pruijs

Nieuw! Probeer nu een vis introductiepakket € 29,95

THUISBEZORGD OP DI T/M ZA DAGVERS, NIET INGEVROREN 100% VERSGARANTIE

intro vispakket

Een selectie van de beste en meest verse vis die beschikbaar is op de dag zelf, gekoeld geleverd en klaar om thuis zelf te koken of te bevriezen. Deze Box bevat 6 porties van verse ''witte'' en ''vette'' vis; in het algemeen kan de slectie bestaan uit deze volgende vissoorten: kabeljauw,schar,tong, wijting, schol, tongschar, makreel, heek,tarbot, rode poon, kabeljauw, zeebaars en zalm voor € 29,95.

Klik hier voor deze aanbieding en meer producten.

Promotie | Zoek naar hotelaanbiedingen in Italië

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

De nieuwste Italiaanse recepten

Tip voor een heerlijke Franciacorta

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

Nu voorjaarskoopjes bij Belvilla

belvilla 336x280 1

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Promoties van de betere reisorganisatie

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië