gast column andrea vreede italië correspondente

 

TERUG Italie | Italie Culinair | Italiaanse recepten

Italiaanse recepten

Al Mare - Susan Dutton 2010Dolcevia's Receptenboek is een werk in continue uitvoering. De Italiaanse keuken, maar dan wel uit een specifieke invalshoek bekeken, authentieke recepten zo veel mogelijk met benoeming van herkomst en oorsprong. Typische specialiteiten uit de regio, beschreven met oorsprong en herkomst van ingrediënten. Het Receptenboek is onderverdeeld in hoofdstukken: Antipasti, Soep en Sausen, Pasta & Risotto, Vis, Vlees, Wild & Gevogelte, Salades & Groenten, Dessert, Dranken en Vegetarische Recepten. Via een RSS feed kunt u nieuwe recepten uit het Dolcevia Italiaans Receptenboek ontvangen zodra deze worden gepubliceerd.

Recent verschenen in Italiaanse recepten

 

Toscaanse soep

Soep uit Toscane
Type gerecht:
  • Hoofdgerecht
  • Soort gerecht:
  • Soep, salsa en sauzen
  • Voorbereiding :30Mmins
    Bereidingstijd : 30M

     

    Vlinders met courgette bloemen en saffraan

    Vlinders met courgette bloesems
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Vegetarisch
  • Pasta
  • Voorbereiding :00.10mins
    Bereidingstijd : 00.25

     

    Verse vijgen en mascarpone taart

    Verse vijgen en mascarpone taart
    Type gerecht:
  • Nagerecht
  • Soort gerecht:
  • Zoet
  • Voorbereiding :00.30mins
    Bereidingstijd : 00.60

     

    Spinazie Soufflé

    Spinazie Souffle
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Vegetarisch
  • Eiergerechten
  • Voorbereiding :00.20mins
    Bereidingstijd : 00.25

     

    Scrocchiarella, een Romeinse straathap

    Scrocchiarella, de Romeinse straathap
    Type gerecht:
  • Tussendoor
  • Soort gerecht:
  • Pizza, foccacia, brood
  • Voorbereiding : 10 mins
    Bereidingstijd : 04.00

     

    Grote ravioli met ricotta en truffel

    Grote ravioli met ricotta en truffel
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Pasta
  • Voorbereiding : 10 mins
    Bereidingstijd : 00.30

     

    Hoe maak je Italiaanse sushi?

    Italiaanse sushi
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Apero
  • Soort gerecht:
  • Antipasti
  • Voorbereiding :00.05mins
    Bereidingstijd : 00.15

     

    Tortelli uit de Mugello, Toscane

    Tortelli uit de Mugello in Toscane
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Pasta
  • Voorbereiding :00.30mins
    Bereidingstijd : 00.30

     

    Semifreddo praliné (ijs met hazelnoten)

    Semifreddo praliné (ijs met hazelnoten)
    Type gerecht:
  • Nagerecht
  • Soort gerecht:
  • Zoet
  • Voorbereiding :30.00mins
    Bereidingstijd : 06.00

     

    Pasta met courgette bloemen

    Pasta met courgette bloemen
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Vegetarisch
  • Pasta
  • Voorbereiding :00.20mins
    Bereidingstijd : 00.15

     

    Limoncello taartjes

    Limoncello Taartjes
    Type gerecht:
  • Nagerecht
  • Soort gerecht:
  • Zoet
  • Voorbereiding :00.10mins
    Bereidingstijd : 00.40

     

    Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

    Sgroppino
    Type gerecht:
  • Apero
  • Soort gerecht:
  • Aperitvi & Dranken
  • Voorbereiding :00.05mins
    Bereidingstijd : 00.10

     

    Ontdek Italië in vogelvlucht met deze video