gast column andrea vreede italië correspondente

 

Italiaanse recepten

Al Mare - Susan Dutton 2010Dolcevia's Receptenboek is een werk in continue uitvoering. De Italiaanse keuken, maar dan wel uit een specifieke invalshoek bekeken, authentieke recepten zo veel mogelijk met benoeming van herkomst en oorsprong. Typische specialiteiten uit de regio, beschreven met oorsprong en herkomst van ingrediënten. Het Receptenboek is onderverdeeld in hoofdstukken: Antipasti, Soep en Sausen, Pasta & Risotto, Vis, Vlees, Wild & Gevogelte, Salades & Groenten, Dessert, Dranken en Vegetarische Recepten. Via een RSS feed kunt u nieuwe recepten uit het Dolcevia Italiaans Receptenboek ontvangen zodra deze worden gepubliceerd.

Recent verschenen in Italiaanse recepten

 

Limoncello taartjes

Limoncello Taartjes
Type gerecht:
  • Nagerecht
  • Soort gerecht:
  • Zoet
  • Voorbereiding :00.10 uur/min
    Bereidingstijd : 00.40 uur/min

     

    Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

    Sgroppino
    Type gerecht:
  • Apero
  • Soort gerecht:
  • Aperitvi & Dranken
  • Voorbereiding :00.05 uur/min
    Bereidingstijd : 00.10 uur/min

     

    Vlinders met courgette bloemen en saffraan

    Vlinders met courgette bloesems
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Vegetarisch
  • Pasta
  • Voorbereiding :00.10 uur/min
    Bereidingstijd : 00.25 uur/min

     

    Pasta met pesto uit Genua

    Trenette al pesto alla genovese
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Hoofdgerecht
  • Soort gerecht:
  • Pasta
  • Voorbereiding :00.10 uur/min
    Bereidingstijd : 00.10 uur/min

     

    Spinazie Soufflé

    Spinazie Souffle
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Vegetarisch
  • Eiergerechten
  • Voorbereiding :00.20 uur/min
    Bereidingstijd : 00.25 uur/min

     

    Spaghetti met mosselsaus - spaghetti sugo di cozze

    Spaghetti met mosselsaus - spaghetti sugo di cozze
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Hoofdgerecht
  • Soort gerecht:
  • Soep, salsa en sauzen
  • Pasta
  • Vis
  • Voorbereiding :00.15 uur/min
    Bereidingstijd : 00.30 uur/min

     

    Grote ravioli met ricotta en truffel

    Grote ravioli met ricotta en truffel
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Pasta
  • Bereidingstijd : 00.30 uur/min

     

    Wild zwijn met appel

    Wild zwijn met appel
    Type gerecht:
  • Hoofdgerecht
  • Soort gerecht:
  • Wild en gevogelte
  • Voorbereiding :00.15 uur/min
    Bereidingstijd : 01.00 uur/min

     

    Tortelli uit de Mugello, Toscane

    Tortelli uit de Mugello in Toscane
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Pasta
  • Voorbereiding :00.30 uur/min
    Bereidingstijd : 00.30 uur/min

     

    Kleine Caprese hapjes uit de oven

    Mini Caprese hapjes
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Apero
  • Soort gerecht:
  • Antipasti
  • Voorbereiding :00.10 uur/min
    Bereidingstijd : 00.10 uur/min

     

    Pasta met courgette bloemen

    Pasta met courgette bloemen
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Soort gerecht:
  • Vegetarisch
  • Pasta
  • Voorbereiding :00.20 uur/min
    Bereidingstijd : 00.15 uur/min

     

    Frittata met munt

    Omelet met munt
    Type gerecht:
  • Voorgerecht
  • Hoofdgerecht
  • Soort gerecht:
  • Eiergerechten
  • Voorbereiding :00.05 uur/min
    Bereidingstijd : 00.10 uur/min