Groente recepten uit Italie

Groenten zijn een favoriet onderwerp in de Italiaanse keuken. Er zijn meer manieren om b.v. bloemkool klaar te maken, dan we ooit dachten. Elke streek heeft zo haar eigen variaties op het thema. Denk maar eens aan de prachtige artisjok! Daarnaast vinden we groenten waarvan we niet eens meer wisten dat ze bestonden en vinden we oude vertrouwde soorten in een nieuw jasje. In het boekjes staan 25 recepten volledig beschreven.