Italie met Dolceviahttps://www.dolcevia.com/nl/ nl-nl elisabeth@dolcevia.com (Elisabeth Jane Bertrand) Tue, 31 Mar 2020 14:31:24 +0200 JSitemap Pro https://www.dolcevia.com/images/2018/logo-220.pnghttps://www.dolcevia.com/nl/Italie met Dolcevia Alta Langa - Het eerste dat je ziet: de bergtoppen - Karin Stubbéhttps://www.dolcevia.com/nl/italie-reizen/regio/piemonte/3531-alta-langa-het-eerste-dat-je-ziet-de-bergtoppen https://www.dolcevia.com/nl/italie-reizen/regio/piemonte/3531-alta-langa-het-eerste-dat-je-ziet-de-bergtoppen Alta Langa, het eerste wat je ziet

Lang geleden werd Karin Stubbé verliefd op Piemonte. Een land, een streek, een gevoel, waar ze inmiddels al 5 boeken over geschreven heeft, vandaag heten we haar welkom in onze Decamerone en schrijft zij over de eerste kennismaking met het huis in de Hoge Langa, waar ze nu al 17 jaar woont. Terugkijken naar vroeger.

]]>
gidskarinstubbe@gmail.com (Karin Stubbé) Vakantie in Piemonte Tue, 31 Mar 2020 12:04:23 +0200
´Eiland´: de droom van Lucia – illustratie van Mark Janssenhttps://www.dolcevia.com/nl/italie-reizen/reizen-met-kinderen/3529-eiland-de-droom-van-lucia-wijnand-luttikholt https://www.dolcevia.com/nl/italie-reizen/reizen-met-kinderen/3529-eiland-de-droom-van-lucia-wijnand-luttikholt Eiland, illustratie Mark Janssen

Onze eerste aflevering in de Decamerone speciaal voor kinderen. Een verhaal gebaseerd op de originele Italiaanse Decamerone en het in 2019 verschenen prentenboek van Illustrator Mark Janssen. Met het boek 'Eiland' in Italie uitgegeven als 'L'isola' kan kind en volwassene op de loop gaan met zijn eigen creativiteit en fantasie. Hieronder de droom van Lucia, door Wijnand Luttikholt.

]]>
wijnandluttikholt@hotmail.com (Wijnand Luttikholt) Reizen met kinderen in Italië Sat, 28 Mar 2020 21:18:42 +0100
Hartige taart van baby courgettes en bloemenhttps://www.dolcevia.com/nl/italie-culinair/italiaanse-recepten/vegetarisch/3530-hartige-taart-van-baby-courgettes-en-bloemen https://www.dolcevia.com/nl/italie-culinair/italiaanse-recepten/vegetarisch/3530-hartige-taart-van-baby-courgettes-en-bloemen Hartige courgette taart met bloemen

Dit is, zoals je kunt zien een heel zonnige groene taart en een goede oplossing voor babycourgettes waar de bloem nog aanzit.  Het bereiden van mijn courgette-bloementaart is eenvoudig: de babycourgettes en de bloemen worden met een druppeltje extra virgine olijfolie gebakken en in principe giet je dan alles uit in je bakvorm met een paar klodders stracchino of mozzarella en wat geraspte Grana Padano kaas, meer dan 30 minuten hoeft de bereiding niet te duren.  Dit gerecht is geschikt als vegetarisch gerecht, gebruik ook eens een keer een andere kaas als variatie zoals burrata of zelfs Gouda. 

]]>
elisabeth@dolcevia.com (Elisabeth Bertrand) Vegetarische Recepten Sat, 28 Mar 2020 16:39:48 +0100
Het zen gevoel van boodschappen doen – Stef Smuldershttps://www.dolcevia.com/nl/italie-magazine/lifestyle/3528-boodschappen-doen-wordt-zen-stef-smulders https://www.dolcevia.com/nl/italie-magazine/lifestyle/3528-boodschappen-doen-wordt-zen-stef-smulders Sinaasappels in psychedelische kleuren

Tot mijn verrassing voel ik me heel ontspannen, zen bijna. Ik sta al een half uur buiten in de rij bij de supermarkt te wachten tot ik naar binnen mag. Ook hier, in de dunbevolkte Oltrepò Pavese, is het regime aangescherpt: waar je eerst nog gewoon met z’n allen naar binnen mocht, als je verder maar afstand hield, mogen er nu nog maar een paar winkelaars tegelijk in de winkel aanwezig zijn. Tot mijn verbazing wacht iedereen keurig op zijn beurt en vormt zich een min of meer ordelijke rij, zodat je je ook niet hoeft druk te maken om eventuele voorkruipers. Het is allemaal heel simpel: een klant eruit, een klant erin.

]]>
stef@dolcevia.com (Stef Smulders) Lifestyle Italië Fri, 27 Mar 2020 15:41:04 +0100
Citroenijs van Maroeska Metzhttps://www.dolcevia.com/nl/italie-culinair/italiaanse-recepten/aperitivi-dranken/3527-citroenijs-van-maroeska-metz https://www.dolcevia.com/nl/italie-culinair/italiaanse-recepten/aperitivi-dranken/3527-citroenijs-van-maroeska-metz Citroenijs van Maroeska Metz

Het is geloof ik alweer ‘uit’… het witte drankje Sgroppino. Jaren geleden was het er opeens, in alle hippe barretjes. Wij hadden dit lekkere drankje alweer heel veel jaren daarvoor in Italië ontdekt. Onze kinderen waren nog jong, de jongste 9 jaar geloof ik. Gezeten in en gezellige drukke tent in de Veneto, temidden van grote Italiaanse families, kinderen liepen rond en schreeuwden, luidruchtige conversaties.. kortom een waar cliché, maar wat gezellig!. Wij zagen elke tafel na de maaltijd zo’n mooi hoog glaasje met iets ‘wits’ daarin ontvangen, ik had geen idee wat het was. Mijn nieuwsgierigheid was gewekt, maar hoe kregen wij dat ook geserveerd… ik wist niet hoe het heette.

]]>
info@maroeska.com (Maroeska Metz) Aperitivo, Cocktails en Dranken Fri, 27 Mar 2020 14:50:23 +0100
Agriturismo Sant'Ilario bij Camoglihttps://www.dolcevia.com/nl/italie-reizen/agriturismo/ligurie/3524-agriturismo-sant-ilario-bij-camogli https://www.dolcevia.com/nl/italie-reizen/agriturismo/ligurie/3524-agriturismo-sant-ilario-bij-camogli Agriturismo Sant'Ilario bij Camogli

Agriturismo S.Ilario is een bio-boederderij dicht bij camogli en cinque terre. de accommodatie is eenvoudig maar het uitzicht en het restaurant maken dat minder belangrijk. Dan heeft het ook een goed restaurant, roomservice, een bar, een tuin, een buitenzwembad en een kinderspeelplaats. Wi-Fi is gratis. deze agriturismo is ook een nog actieve boerderij, alles wat je hier eet is 0 km. ook Voor wandelaars is dit perfect gelegen.

]]>
elisabeth@dolcevia.com (Elisabeth Bertrand) Vakantie Verblijf in Ligurië Fri, 27 Mar 2020 10:57:36 +0100
In Bocca al Lupo – Evert de Rooijhttps://www.dolcevia.com/nl/italie-magazine/lifestyle/3526-in-bocca-al-lupo-evert-de-rooij https://www.dolcevia.com/nl/italie-magazine/lifestyle/3526-in-bocca-al-lupo-evert-de-rooij Het strand van Cattolica in Emilia-Romagna

Mijn eerste ervaring met Italië dateert van eind juli 1965. Nadat ik het jaar ervoor als 12-jarige puber voor het eerst met het buitenland (Gent en Brugge) kennis had gemaakt, besloten mijn autoloze ouders die zomer met het gezin (inclusief oma) middels een georganiseerde busreis naar het land van la dolce vita af te reizen. Zelf hadden ze in de jaren vijftig al eens een tripje naar Rome gemaakt. Kennelijk was hen dat zo bevallen, dat ze nu ook hun twee zonen met dat mediterrane land in aanraking wilden laten komen. Onze eindbestemming was Hotel Montecarlo in Cattolica, de toen al befaamde badplaats aan de Adriatische kust, maar onze eerste Italiaanse stop was in Arona.

]]>
evert.de.rooij@ziggo.nl (Evert de Rooij) Lifestyle Italië Thu, 26 Mar 2020 14:57:57 +0100
La Genovese, een pastasaus voor emotionele noodsituatieshttps://www.dolcevia.com/nl/italie-culinair/italiaanse-recepten/soep-saus-salsa/3525-saus-la-genovese-voor-pasta-en-vlees https://www.dolcevia.com/nl/italie-culinair/italiaanse-recepten/soep-saus-salsa/3525-saus-la-genovese-voor-pasta-en-vlees Saus La Genovese voor pasta en vlees

Dit recept voor pastasaus trof ik in van mijn favoriete kookboekjes ´Cucina Terapia´ van Roberta Schira. In deze versie gebruiken we de saus bij kalfsrollade. La Genovese is wel zo bekend in Italie (maar, nee dit is geen pesto) en Roberta noemt het een saus om tranen te verbergen, maar waarom? Voor Roberta heeft het de eigenschappen van echt Italiaans comfort food. Het moet snel en gemakkelijk te bereiden zijn.  Gemakkelijk is het, maar snel zeker niet.  Toch is deze saus een uitkomst in tijden van nood: Je kunt het in grote hoeveelheden bereiden, door de saus in te vriezen heb je er langer plezier van én verliest het geen smaak.  Als je deze Genovese in royale porties verdeelt, heb je altijd een saus klaar voor emotionele noodsituaties.

]]>
elisabeth@dolcevia.com (Elisabeth Bertrand) Soep, Saus & Minestrone Wed, 25 Mar 2020 14:20:19 +0100
Leegte doet eten en rantsoenerenhttps://www.dolcevia.com/nl/italie-magazine/lifestyle/3523-leegte-doet-eten-en-rantsoeneren https://www.dolcevia.com/nl/italie-magazine/lifestyle/3523-leegte-doet-eten-en-rantsoeneren Seizoensgroenten direct van de bio-boer bij mij thuis

Het blijkt dat leed, verdriet en narigheid je eerder doet grijpen naar slecht voedsel dan naar gezond eten. Er bestaan studies over en wie zich erin wil verdiepen, samengevat eet je meer als je een slecht humeur hebt, en je moet van goede huize komen als je de laatste tijd constant een goed humeur hebt behouden. Ik neem dus aan dat de meeste mensen, jij en ik, in deze tijd wat meer eten dan gewoonlijk en dat wil niet zeggen dat je een sukkel bent want het is menselijk en trouwens ook goed gedocumenteerd. 

]]>
elisabeth@dolcevia.com (Elisabeth Bertrand) Lifestyle Italië Wed, 25 Mar 2020 13:41:53 +0100
Alba, truffelhoofdstad van Italië - Decamerone bijdrage van Natascha di Mariohttps://www.dolcevia.com/nl/italie-reizen/regio/piemonte/3522-alba-truffelhoofdstad-van-italie https://www.dolcevia.com/nl/italie-reizen/regio/piemonte/3522-alba-truffelhoofdstad-van-italie Truffels zoeken vroeg in de ochtend (foto Roberto Milani)

Je zal maar in isolatie zitten in een prachtig wandelgebied waar je letterlijk geen hond tegenkomt behalve je eigen hond, zoals Natascha di Mario van Agriturismo Verdita, dat dicht bij het wijngebied van de Langhe ligt en bij de truffelstad bij uitstek, Alba in de regio Piemonte. Vandaag haar Decamerone bijdrage.

]]>
info@verdita.com (Natascha di Mario) Vakantie in Piemonte Wed, 25 Mar 2020 11:24:31 +0100

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.