Nieuws 'con amore' op Dolcevia.com!

Lafoa Sauvignon Blanc 2007

Don, 04 Feb 2010 13:04:00

Beglische top sommelier 2009 Stijn Van Der Beken proeft voor Dolcevia.com de Lafoa Sauvignon Blanc 2007. Een prachtige Italiaanse wijn die wij graag onderschrijven met een Dolce d'Oro merk.

Salade van knolselderij en appel

Maan, 01 Feb 2010 09:46:00

De lelijke groente noemen we het ook wel. Maar knolselderij is erg gezond, rijk aan vitamine C en ijzer, en erg lekker in salades, rauw of geblancheerd. Gebruik het eens op een andere manier dan in de erwtensoep. Een recept uit Alto Adige oftewel Zuid Tirol.

Crêpes met courgette vulling en yoghurtsaus

Vrij, 29 Jan 2010 17:51:00

Een recept uit Alto Adige voor gevulde pannenkoekjes. Mooi geserveerd op een feestelijke tafel als voorgerecht of als bijgerecht bij een lekker stukje vlees.

De beste Italiaanse Traiteurs van Nederland Roadtrip

Dins, 08 Dec 2009 07:49:00

Dolcevia.com is op zoek naar de beste Italiaanse winkels en traiteurs van Nederland. Wij bezoeken meer dan 30 delicatessenzaken en trattoria die Italiaanse specialiteiten verkopen. Onder meer zal deze roadtrip ons leiden door grote steden als Amsterdam, Utrecht en Rotterdam maar doen ook kleinere plaatsen aan zoals Schagen of Naarden-Vesting.

Da Nonna Pippina, grootmoeder uit Campania in de Achterhoek

Vrij, 27 Nov 2009 09:11:00

Als je vraagt wat een Napolitaanse zo fascinerend vindt aan Almen (1216 inwoners, onder de rook van Lochem) dan haalt ze even haar schouders op en zegt ze rap dat nu eerst de kinderen van school gehaald moeten worden en dan doet ze de winkel even op slot. Hoewel dat nauwelijks nodig is in dit dorp waar iedereen elkaar kent en ze is binnen een paar minuten terug.

Verse pastagerechten bij Sapore in het centrum van Den Haag

Woe, 25 Nov 2009 13:03:00

Deze zaak doet me terug denken aan de trattoria waar ik in Milaan boven woonde. Op 10 m2 vers koken en soms wel tien man aan de toog die ongeduldig op de gerechten staan te wachten die één voor één met geduld en concentratie worden klaargemaakt. Gelukkig was het niet zo druk toen wij er op een woensdagmiddag aanklopten.

Scala della Pasta, Italiaanse traiteur in Amsterdam Zuid

Woe, 25 Nov 2009 12:34:00

Een kleine Italiaanse trattoria in Amsterdam Oud Zuid, Scala della Pasta is al jaren een begrip in de buurt. In de zomer een rustig plekje om op het kleine terras op de hoek van de Valeriusstraat van een lekkere cappucino en versbereide pannino te genieten.

Italiaanse Delicatessenwinkel Delizioso te Veenendaal

Zat, 21 Nov 2009 13:09:00

Een van de leukste adresjes voor Italiaanse specialiteiten in Nederland is ongetwijfeld Il Delizioso. Een breed assortiment van de beste Italiaanse merken vooral voor d.o.c. olijfolie en Aceto Balsamico di Modena.

Italiaanse delicatessen en specilaiteitenwinkel 'Italy' in Den Haag

Zat, 21 Nov 2009 12:11:00

Het topadres in Nederland voor Italiaanse specialiteiten. Als u graag Italiaans kookt komt u hier volledig aan uw trekken, want de winkel is continu goed bevoorraad met een prachtige selectie aan bekende en minder bekende specialiteiten. Hoe kan het ook anders want de eigenaar is de dochter een van bekendste en oudste Italiaanse groothandelaars in Nederland Cristofoli.

Italiaanse specialiteiten bij Bigoli in Utrecht

Zat, 21 Nov 2009 11:26:00

Italiaanse specialiteiten in het centrum van Utrecht. Na 25 jaar is de grote zaak Bigoli een begrip in en om Utrecht. Het assortiment aan Italiaanse waren is overweldigend er lijkt geen einde aan te komen.

Trattoria A Cucinella, Utrecht

Woe, 18 Nov 2009 12:07:00

Een vondst in Utrecht want hier word met passie de Italiaanse keuken uitgeoefend in trattoria stijl. Een familiebedrijf dat zijn oorsprong vond in Campania. Er word met liefde gekookt door man en vrouw die ondanks vele jaren in Nederland geen kniebuiging maakten voor de Nederlandse voorkeuren en dus authentieke Italiaanse gerechten bereiden.

Italiaanse traiteur Gusto Giusto in De Bilt

Dins, 17 Nov 2009 09:57:00

Een opvallend modern Siciliaans familiebedrijf in het centrum van De Bilt. Gusto Giusto is smaakvol ingericht en biedt vooral veel pastasoorten, verse Italiaanse broodjes, goede koffie die je ter plaatse kan nuttigen of mee naar huis of kantoor kunt nemen.

Traiteur en delicatessen Passionata gelegen in het Gooi

Maan, 16 Nov 2009 11:01:00

Prachtige Italiaanse trattoria gelegen binnen de muren van Naarden-Vesting. Een smaakvol ingericht adres met een complete Italiaanse keuken. Vooral veel meeneemgerechten, pasta's, pannini, contorni.

Mangiamore, authentiek Italiaans adres in Amsterdam

Vrij, 13 Nov 2009 12:53:00

Mangiamore is een kleine zaak gelegen aan de Maastraat in Amsterdam. Authentieker Italiaans ga je niet vinden in Nederland. Een unicum, niet alleen omdat Ciro Cuciniello alles zelf uit Campania importeert maar omdat hij de traditie van het pizzabakken al forno legna buitengewoon serieus neemt.

Feduzzi Mercato Italiano, Amsterdam

Vrij, 13 Nov 2009 12:03:00

Van afwasser tot eigenaar. Pjotr Meuwissen is in zijn hart al meer Italiaans dan Nederlander. De zaak Feduzzi in de Amsterdamse Scheldestraat ligt vlakbij de RAI, een goed bereikbaar adres wat zeker voor een drukke inloop zal zorgen.

Italiaanse wijnen bij Tom Overmars in Amsterdam

Vrij, 13 Nov 2009 10:48:00

De wijnhandel van Tom Overmars ligt op het drukke Hoofdorpplein in Amsterdam West. Deze wijnhandelaar staat bekend als een van de meest complete slijterijen van Amsterdam. Binnen het ruime assortiment vinden we een zeer mooie keuze aan Italiaanse witte en rode wijnen.

Calabria in Landsmeer, Trattoria Ori & Sapori (NH)

Vrij, 13 Nov 2009 09:31:00

Ori & Sapori in Landsmeer is een bijzonder adres want aar vind je nu een specifiek voorbeeld van de keuken van Calabria, uit het verre zuiden van de Italiaanse laars hier in Nederland.

Italiaanse delicatessen Zonnig Zuid in Schagen (NH)

Vrij, 13 Nov 2009 08:51:00

De Italiaanse delicatessenzaak Zonnig Zuid van Daniëlle en Casper Bernard ligt in het dorp Schagen in de provincie Noord Holland.

Truffelsaus

Woe, 23 Sep 2009 14:15:00

Als je eens lekker decadent bezig wilt zijn, maak dan deze truffelsaus om een hamburgertje of een varkenscoteletje te versieren, zoals een duur restaurant in Las Vegas laatst een hamburger met truffelsaus op het menu zette voor de lieve somma van $5000, maar daar mag dan wel een hoop truffel in verwerkt worden voor die prijs. Onderstaand recept is van Pellegrino Artusi uit zijn boek 'La Scienza in Cucina'.

De beste Italiaanse traiteurs in Brussel en omgeving

Dins, 22 Sep 2009 16:03:00

Belgie heeft, en dat is niet algemeen bekend, een uitzonderlijk grote hoeveelheid aan Italiaanse traiteurs en delicatessenwinkels. De oorspronkelijke immigrantenkolonie uit de tijd van de steenkolenmijnen verspreidde zich over het gehele land en integreerde moeiteloos in het Belgische landschap. Misschien omdat de Belgen van nature al lekkerbekken zijn en de Italiaanse eetcultuur hier een vruchtbare bodem vond.