Na drie jaar hard werken was de oude ruïne in haar vroegere glorie teruggebracht en intussen voorzien van alle comfort die wij in de 21^ste eeuw vanzelfsprekend vinden.

Over ons landgoed, Girfalco, werd al melding gemaakt in de pauselijke landregistratie van 1825. De oude boerderij weerspiegelt de oorspronkelijke structuur van een woongemeenschap zoals die in deze streek gebruikelijk was en waarbij diverse boerenfamilies samen woonden, het land bewerkten en voor de veestapel zorgden.

Vroeger waren de stallen op de begane grond en bevonden de leefruimten zich daarboven, zodat deze warm bleven in de winter.

Ondanks dat ik uit Milaan afkomstig ben voel ik me hier in de landelijke omgeving van Urbino goed thuis en kan ik me gelukkig volledig wijden aan mijn hobby: koken! In mijn keuken vind je voornamelijk producten die van dit prachtige land afkomstig zijn, organisch en biologisch geteeld. In mijn recepten verwerk ik graag de ervaring en exotische invloedden die ik op mijn vele reizen heb opgedaan in typisch Italiaanse gerechten.

Wij geven onze gasten graag de kans zelf te experimenteren in de keuken en houden in het voorjaar drie kookcursussen, waarbij bekende en onbekende gerechten kunnen worden klaargemaakt. Lees hier meer over onze kookcursussen, prijs en programma.

In de omgeving van Girfalco zul je niet gauw uitgekeken raken. Daar is natuurlijk allereerst de indrukwekkende stad Urbino, een verzameling aan paleizen, kerken, schilderingen en monumenten. Maar de dorpen in de streek verbazen door de vele architectonische juweeltjes die je er ontdekken kan te midden van een prachtige natuur. Heb je genoeg van monumenten, bezoek dan de ecologische boerderijen in de omgeving, ga mountainbiken in de heuvels of zet een dagje zee en strand op het programma.

Girfalco heeft de beschikking over 3 studio’s zonder keukenhoek en 4 appartementen met keukenhoek.

Prijslijst 2008 per nacht / per week:

Country House en Bed en Breakfast Girfalco
Via Girfalco 26
Urbino (PU) 61029, Marche
telefoon: +390722345141
fax: +390722347972
Mobiel/GSM: +393358238343
Email: info@girfalco.it
URL: www.girfalco.it